特拉維夫訊 以色列，這片地理上充滿劇烈對比的國土，正穩步鞏固其作為全球高品質切花生產中心的地位。儘管國土面積有限，以色列藉由結合獨特地理多樣性、充沛日照以及世界領先的農業技術，特別是著名的滴灌系統，成功在國際市場上佔據一席之地，專門供應玫瑰、非洲菊、康乃馨和菊花等高附加值花卉。
這項成就的核心在於對氣候和土壤的精確掌握。猶太國家涵蓋從地中海沿岸到內蓋夫沙漠的廣大區域，使花卉農民得以採取「錯時種植與採收」策略，確保花卉幾乎全年供應。沿海平原、耶斯列谷地及北內蓋夫部分地區由於具備肥沃、鬆軟的土壤及適宜溫度，成為生產主要基地。這些地區的充足陽光透過精密調控的遮陰網得到優化，避免了嬌嫩花卉在正午遭受灼傷。
滴灌創新為花卉產業奠基
以色列農業成功的基石是其對水資源的創新管理。滴灌技術由以色列發明並完善，能極其精確地將水和養分直接輸送至作物根部，顯著節水並促進最優植物生長。對於一個降雨季節分佈不均的國家而言，這項技術至關重要，保障了花卉在乾燥季節或高溫環境下仍能茁壯成長。
在眾多出口花卉中，玫瑰穩居主導地位。以色列溫室中栽培的茶玫瑰、小花玫瑰及庭園玫瑰以其超長花莖、鮮豔色彩和持久花期而聞名。農民透過複雜的溫濕度、通風控制，以及精確的土壤養分配方，確保花卉品質。他們細緻調整氮、磷、鉀及微量元素比例，以維持強韌的結構和均勻飽滿的顏色。此外，透過光照調控和人工照明，有效延長了冬季日照時長，確保花卉可在市場需求高峰期如期開放。
多元花卉與精準收穫管理
除了玫瑰，以色列還大規模種植非洲菊、百合、康乃馨與菊花。非洲菊需要精準的濕度控制和排水，百合則透過溫室模擬理想的微氣候。菊花生產更仰賴對光照長度的嚴格控制，以配合節慶或商業市場的特定需求。戈蘭高地等涼爽地區的農場利用其微氣候優勢進行早季種植，與沿海溫暖谷地的連續生產形成互補，實現了花卉供應鏈的無縫銜接。
在確保產品品質方面，以色列採取了嚴格的綜合病蟲害管理（IPM）策略，有效地利用益蟲、生物防治和環保化學處理，控制蚜蟲、薊馬和灰黴病等威脅。
收穫後的處理環節同樣體現了以色列農業的技術精確性。花卉多在清晨採摘，此時含水量最高，鮮度最佳。每根花莖斜切後立即置於潔淨冷水中預冷。根據品種（如玫瑰與康乃馨、百合或非洲菊）的不同，後收冷藏溫度亦經嚴格標準化，以最大限度地延長花期和運輸耐久度。
全球市場：物流與永續發展
透過本古里安國際機場發達的航空物流系統，以色列的切花得以在24至48小時內快速運抵歐洲、北美和亞洲市場，保持其色澤、結構和香氣的完整性。
以色列花卉農業的未來方向聚焦於永續性與創新。滴灌、水資源回收、太陽能應用和土壤保護措施已成為農場的標準配置。許多農場致力於將永續農業原則融入日常運作，通過間作與生物多樣性保護來維持生態平衡。
以色列的花卉產業不僅具備經濟價值，同時也承載著社會責任。大中型農場為數千人提供就業，並透過合作社和行業協會機制，提供市場支持、培訓和集體創新，確保知識共享與經濟韌性。這場人類智慧與自然條件的精密協奏，使以色列的玫瑰、百合與菊花，帶著世代傳承的植物知識和現代農業科學的精髓，持續贏得全球消費者的青睞。