香港旺角訊——今年母親節前夕，旺角花墟看似仍舊花團錦簇，康乃馨、玫瑰與百合擠滿整條街道兩旁的花桶，攤販在濕冷夜裡奮力叫賣促銷。然而，這幅熱鬧景象背後，實則隱藏一場前所未有的零售寒冬：一束中型花束去年售價尚有五百至七百港元，今年卻僅能賣到三百至四百港元，跌幅至少兩成，部分攤檔折扣更深。業者坦言，如今的目的不再是競爭獲利，而是盡快清貨，避免鮮花在架上枯萎。
「深圳效應」衝擊傳統供應鏈
數十年來，香港花卉貿易模式相對單純：批發商從雲南、荷蘭等地進口鮮花，轉售予旺角、九龍一帶的零售花店，再由店舖加價賣給本地消費者。然而，這套穩定運作多年的模式，正遭逢一股由智慧型手機催生的新勢力顛覆。
九龍居民如今毋須親自到店選購，只需打開淘寶、美團或微信小程式，瀏覽深圳華強北、東門花市的產品，再委託跑腿服務「人肉帶貨」過關，一至兩日內即可送達。據消費者反映，即使加上每次五十五至一百六十五港元的跨境運費，深圳鮮花價格仍僅為香港同類花束的三分之一。以畢業花束為例，本地花店叫價八百至一千二百港元，但從對岸訂購連同跑腿費，總價往往低得多。
這股風潮催生一批專營深港兩地鮮花、蛋糕等貨品「一對一」人手過關送遞的小型服務業者。他們在過關前會拍照確認花束狀態，並於情人節、民間興起的「520」示愛日等旺季加收附加費。這項原本只服務精打細算外籍人士的小眾業務，過去兩年間迅速普及，令花墟老行尊如今毫不諱言地將其視為存亡威脅，而非一時新鮮事。
一年前警告未獲回應，競爭壓力有增無減
這種不安並非毫無預兆。一年前，旺角花墟一名從業員曾向本地報章反映，社交媒體上鋪天蓋地宣傳廉價跨境鮮花速遞的廣告，已開始蠶食她的生意。她當時批評，許多內地賣家雖然將業務拓展至香港顧客，卻未持有本地牌照，毋須承擔實體店舖的租金與監管成本，卻能以低價競爭，呼籲政府介入規管以確保公平競爭。
然而，這份介入始終未見蹤影。一年過去，花店東主形容競爭壓力有增無減，監管跨境鮮花電商買賣的措施至今未推出，亦無跡象顯示短期內會改變。
零售業結構性萎縮，旺季失守成致命傷
花店業者坦言，他們的困境並非孤例，而是與香港中小型獨立零售商全面退場的大趨勢同步。隨著市民愈來愈習慣北上深圳及內地其他城市購物、用膳和消遣，這股風潮愈演愈烈。餐廳結業更漸見「一條街三四間同時執笠」的現象，商舖租金雖因人流大跌而調整，但步伐明顯滯後。
德勤中國曾指出，香港零售業已進入一個截然不同的經營環境，波動已由季節性轉為結構性。這種判斷與花店親身經歷的母親節、情人節等傳統旺季生意逐年萎縮的現象不謀而合。對一個以節日為生的行業而言——婚禮、畢業禮、喪禮、浪漫示愛、中西方送禮節慶的固定周期——這些高峰銷售日子的萎縮，傷害尤其巨大。花店沒有充裕的「長尾」日常銷售作緩衝，一切全靠旺季衝刺。當母親節花束要打七至八折才能清貨，對固定租金高昂的小本經營者而言，這盤數幾乎注定虧蝕。
成本結構懸殊，實體店難以「鬥平」
旺角及其他地區的花店東主指出，他們的成本結構幾乎不可能與跨境賣家正面「鬥平」。香港店舖需負擔零售租金、按本地生活水準計算的人工，以及鮮花本身即使來自內地產區，經過較長本地供應鏈後仍會層層加價的進口成本。相比之下，深圳的賣家貼近種植源頭入貨，租金與人工按內地水準計算，加上不少透過社交平台非正式經營，而非以持牌零售商身分運作，毋須負擔香港正規商戶無法迴避的種種成本。
結果是差距愈拉愈大，任何季節性的「小心思」——花莖用得便宜些、花束縮小些、加送小禮物——似乎都無法填補。旺角的花店東主已在邊緣嘗試創新：加送裝飾小物、混入乾花或保鮮花以擴大利潤空間、更著力主打即日本地速遞作賣點。但業者坦言，這些做法都無法觸及顧客一開始「北上」訂花的根本原因——價格差距。
前路未卜：緩慢擠壓下的生存戰
香港花卉貿易並沒有一個單一的「爆煲」時刻可以指認——沒有某天大規模結業的戲劇性場面，亦沒有全行業一次過崩潰的新聞。業內人士形容的，反而是一種更緩慢、更磨人的過程：市場佔有率隨著一單又一單生意悄悄流走，每一個母親節、每一個情人節，利潤都比上一次再薄一分。
這場緩慢的擠壓，最終會否演變成一波結業潮，抑或香港花店能夠找到出路——靠更精準的市場定位、走高端路線，或成功爭取到當初呼籲卻未有兌現的公平規管——目前仍是未知數。可以肯定的是，花店東主表示，昔日撐起旺角、九龍街角的花卉貿易，如今身處的市場已徹底改變，塑造這個市場的，除了店舖本身的經營之外，更少不了一個手機應用程式，以及一名跨越深圳河的跑腿。
眼下，花束仍從兩岸源源不絕運抵。花店東主警告，到下一個母親節，未必所有本地花店都還在。
