【香港訊】隨著全球花卉產業蓬勃發展，越來越多有志者尋求專業花藝師的認證與發展。本刊物綜合全球主要花藝培訓系統，深入剖析英國、法國、荷蘭、美國及日本等地知名花藝學校的課程特色與風格取向，為有意投身花藝設計領域的讀者提供全方位指南，助其規劃最適合的學習路徑。
多元途徑養成專業技能
成為專業花藝師的途徑日益多元化，涵蓋系統性的職業技術課程、在職培訓的學徒制度、專門的花藝設計學院，乃至彈性高的短期工作坊和線上教學。選擇訓練時，應考量個人職涯目標、課程的認證效力、實作比例以及學派的設計風格。
全球花藝訓練體系可大致分為：
- 長期專業課程： 如技術學校或職業學院，提供全面性的花藝設計、植物護理和商業管理知識。
- 學徒制： 結合花店實務操作與理論學習，特別適合偏好實踐的學習者。
- 專業花藝學院： 由國際知名講師主持，專注於花藝設計的精修，國際認可度高。
- 短期與線上課程： 適合初學者或欲精進特定技能（如婚禮花藝或活動佈置）的人士。
各國花藝教育特色解讀
不同國家因其文化及歷史背景，形成了獨特的教學風格和產業側重：
歐洲傳統與現代並重：
- 英國： 擁有完善的技職認證體系。Judith Blacklock Flower School 和 McQueens Flower School 以英式傳統和高端奢華活動花藝著稱。英國學院普遍提供 City & Guilds 等國家認證的文憑。
- 法國： 藝術性與優雅是核心。以 École des Fleuristes de Paris 為代表的學校，將工藝精髓與設計美學完美融合，偏好歐陸精緻風格。
- 荷蘭： 作為全球花卉貿易中心，荷蘭的教育極度重視商業應用與技術精準。Boerma Instituut International Floral Design School 提供國際認可的證書，著重實用技藝與活動花藝能力。
- 德國與瑞士： 訓練嚴謹，以精準的技術結構聞名。例如 Staatliche Fachschule für Blumenkunst Weihenstephan 提供深化專業訓練。
新興市場的融合與創新：
- 美國： 課程結合商業設計、空間美學與園藝背景。FlowerSchool New York 專注高階活動設計，而紐約植物園（New York Botanical Garden）則提供具植物學基礎的專業認證。美國訓練傾向大型佈置與現代美感。
- 澳洲： 透過 TAFE 職業技術學院提供全國認可的證書，重視實務操作與商業技能。
- 日本： 花藝訓練分為西方設計與傳統花道兩大支流。池坊（Ikenobo School） 代表古老精深的花道藝術，而 草月流（Sogetsu School） 則以現代前衛的線條藝術著稱。
精確選擇學習方向的建議
對於有志於花藝職涯發展者，選擇合適的訓練路徑至關重要。
首先，界定職涯目標：若目標是高級活動設計師，應選擇以活動佈置見長的機構，如倫敦或紐約的頂尖花校；若追求藝術性或東方哲學，日本的花道學校將是理想選擇。
其次，考量設計風格的差異：英國風格強調結構與優雅；荷蘭風格技術含量高，利於商業；法國風格追求藝術美感；美國風格則擅長規模化設計。
最後，重視實作比例。花藝是高度實作的專業，選擇花材操作充足的課程，而非僅重理論的教學，是累積實力的關鍵。對於無法參與實體課程者，可選擇線上課程，但務必搭配花店兼職或志願工作，補足實戰經驗。
無論偏好哪種風格，全球花藝教育機構皆提供極高品質的選擇，助廣大學子在全球競爭激烈的花卉市場中取得一席之地，將植物的美學轉化為專業事業。