上環太平山街花藝工作室「Bloom Atelier」創辦人Catherine Wong指出，2025年夏季香港婚禮吉日集中在農曆六月（陽曆7月至8月），旺角花墟每枝進口牡丹批發價已達80至120港元，而本地種植的薑荷花每枝僅25至35港元，成為熱門替代選擇。
一、夏季吉日花材成本對策
香港夏季高溫潮濕，花材保鮮期較短，選擇耐熱品種是關鍵。花墟常見的夏季切花中，繡球每枝批發價約40至60港元，較春季回落三成；向日葵每枝15至25港元；馬蹄蘭每枝30至50港元。這些花材在攝氏30度環境下仍可維持兩天以上觀賞期。
Catherine建議新人優先考慮本地花農供應的品種，例如元朗「花田園」種植的夏堇和千日紅，每束批發價僅80至120港元，較進口花材便宜四成。婚禮前三天到花墟選購，可確保花材新鮮度，避免因運輸延誤導致品質下降。
blockquote: 旺角花墟「繽紛花店」老闆陳先生表示，夏季婚禮改用薑荷花、繡球及向日葵，整體花藝預算可節省約30%。這些花材在花墟供應穩定，且適合香港室內外場地使用。
二、吉日花材與場地配搭
香港夏季婚禮常見場地如香港賽馬會跑馬地會所、數碼港艾美酒店及淺水灣影灣園，均設有冷氣宴會廳或戶外花園。針對戶外證婚環節，建議選用沙漠玫瑰或天堂鳥，這些花材耐熱且形態獨特，每枝批發價40至70港元。
室內婚宴則可考慮繡球與文心蘭組合，其中文心蘭每枝批發價20至35港元，產自本地農場，運輸成本較低。Catherine指出，夏季吉日選花應以「耐熱、低損耗、高性價比」為原則，避免使用玫瑰或百合等易脫水品種。
三、花材保鮮與運輸策略
夏季高溫下，花材從花墟運送至場地需注意保濕。建議新人要求花藝師使用保鮮劑（每瓶約20港元）及濕棉包裹花莖，並在運送過程中避免長時間曝曬。花墟「金葉花店」提供送貨服務，收費按距離計算，港島區每程150至250港元。
若選用進口花材如荷蘭鬱金香或日本芍藥，需提前兩周預訂，並支付空運費用（每束約200至400港元）。香港夏季氣溫常達32度，這些花材在運輸途中容易受損，建議改為本地替代品。
blockquote: 香港花藝師協會建議，夏季婚禮應在婚禮前一天完成花藝佈置，並將花材存放於攝氏4至8度冷藏櫃。淺水灣酒店曾因戶外婚禮使用玫瑰，導致花瓣在下午三點前已枯萎，改用薑荷花後問題解決。
四、吉日禁忌與花材選擇
香港傳統婚禮重視吉日寓意，夏季吉日如農曆六月初六（陽曆7月11日）或六月十八（7月23日），花材選擇需配合陰陽五行。例如紅掌代表熱情，每枝批發價30至50港元；黃色向日葵象徵陽光，適合戶外婚禮。
部分新人會避開白色花材，因傳統習俗認為白色與喪事相關。但近年趨勢顯示，白色繡球（每枝50至70港元）及白色馬蹄蘭（每枝40至60港元）在夏季婚禮中仍受歡迎，只要配以綠葉如龜背竹或尤加利葉，即可平衡視覺效果。
五、預算分配與花藝師選擇
夏季婚禮花藝預算通常佔總開支15%至20%。以一場80人婚宴為例，主桌花藝預算約3000至5000港元，賓客桌花每組800至1200港元。Catherine推薦新人諮詢本地花藝師如Lilian Wu（上環工作室）或Maggie Chan（中環「花之戀」），他們熟悉花墟供應鏈，能提供夏季專屬方案。
花墟批發市場營業時間為清晨4時至中午，新人可預約花藝師同行，以獲得批發價優惠。例如繡球批發價較零售價便宜三成，向日葵便宜兩成。Catherine提醒，夏季花材損耗率約10%，預算應預留5%作為備用金。
六、花藝風格與本地趨勢
2025年夏季香港婚禮花藝趨勢偏向自然風及熱帶風。自然風選用木春菊（每束80至100港元）及芒草（每束50至70港元），熱帶風則以龜背竹（每枝30至50港元）及天堂鳥為主。Catherine指出，這些風格適合香港戶外場地如赤柱美利樓或西貢WM酒店。
此外，乾花與永生花在夏季婚禮中逐漸流行，因不受高溫影響，可提前兩周準備。乾花批發價每束100至200港元，永生花則需300至500港元。花墟「永生花舍」提供訂製服務，可預先製作新娘捧花及胸花。
夏季吉日花材選擇策略，核心在於平衡預算、耐熱性及傳統寓意。新人應提前兩周與花藝師溝通，並參考花墟即時價格，以確保婚禮當天花材狀態最佳。香港花藝師協會將於7月舉辦夏季婚禮花藝工作坊，詳情可查閱官網。
元朗花農張偉明在錦田種植兩萬株薑荷花，每年夏季供應旺角花墟「景泰花店」及「綠林園藝」。他透露，2025年7月產量較去年增加三成，批發價維持每枝25至35港元，較進口牡丹便宜近七成。薑荷花耐高溫，採收後可常溫保存五至七天，適合香港夏季婚禮使用。
花藝師Catherine Wong建議，薑荷花可替代進口牡丹用於新娘捧花及主桌花藝。以淺水灣影灣園戶外婚禮為例，新娘捧花選用五枝薑荷花配尤加利葉，成本約180港元，較牡丹捧花節省400港元。薑荷花色澤鮮豔，常見粉紅、淡紫及白色，能配合婚禮主題色調。
花墟「景泰花店」負責人李小姐指出，薑荷花在夏季婚禮訂單中佔比由2024年的15%升至2025年的40%。部分新人選用薑荷花製作拱門裝飾，每座材料成本約800至1200港元，較玫瑰拱門便宜一半。她補充，薑荷花在攝氏30度環境下仍能維持三天不枯萎，適合香港室內外場地。
元朗花農張偉明表示，薑荷花種植成本低，每株僅需5港元肥料及水費，且病蟲害少。2025年他與五間本地花藝工作室簽訂長期供應合約，確保婚禮旺季穩定供貨。
香港賽馬會跑馬地會所曾於2025年7月婚宴使用薑荷花佈置宴會廳。宴會經理陳小姐回顧，當日室外氣溫達33度，薑荷花在宴會廳冷氣環境下維持四天，無需額外更換。相比過去使用百合，每桌花藝成本節省200港元，且賓客反應色澤更活潑。
花藝師Maggie Chan（中環「花之戀」）設計一款「薑荷花與夏堇」組合，適用於西貢WM酒店戶外證婚。她指出，薑荷花枝幹挺直，適合高身花瓶，每束批發價120港元，配以本地千日紅，總成本約180港元。她建議新人選購時選擇花苞未全開的薑荷花，可延長觀賞期至五天。
花墟批發商「金葉花店」提供薑荷花預訂服務，提前兩天落單可享95折。店主黃先生表示，2025年7月薑荷花供貨量達三萬枝，較2024年同期增加五成，價格穩定。他提醒，薑荷花運輸時需保持通風，避免擠壓，否則花瓣易受損。
