香港，二零二四年五月三十日 — 在追求花卉美學的同時，如何實踐環境友善與社會責任，正成為高端花藝與永續生活領域的熱門話題。花卉專家指出，遵循自然時令選購花材，不僅能確保花卉的新鮮度與上乘品質，更是有效降低產業對環境負擔的關鍵策略。這種做法透過減少非當季花卉所需的強制加熱、人工照明、化學藥物與全球長途運輸，從根本上優化了花卉供應鏈的倫理性。
四季花卉精選：在地栽種的環境效益
氣候的變化賦予了每個季節獨特的花卉盛景，也為消費者提供了實踐永續選擇的清晰指引。
春意盎然：低耗能的開始
春季因日照延長、氣候溫和，是大多數花卉自然生長的黃金時期。此時，如鬱金香、水仙和風信子等經典春季花卉，多能在相對較少的能源輸入下自然豐茂。特別是露天栽培的水仙，因其生命力強，被視為最具環保效益的春季選項。於晚春盛開的牡丹，若選購本地農場供應的品種，可有效避免跨洋運輸的高碳足跡。銀蓮花和毛茛則因喜愛涼爽氣候，在春季盛產時能以非溫室切花形式提供高品質選擇。
盛夏繁花：豐富多樣的在地選擇
夏季擁有最豐富的花材種類，諸如向日葵、百日菊、大波斯菊及薰衣草等，多數能於全日照下茁壯成長，幾乎不需額外能源或化學刺激。本地種植的夏季花材新鮮度極高，永續性亦得到保障。值得一提的是，若能採購本地農場露天栽種的玫瑰，其環境與倫理標準遠高於高度依賴溫室和農藥的進口玫瑰。耐旱的香草植物如薰衣草，由於需水量低，被視為比傳統切花更具環境優勢的配花選擇。
金秋豐收：耐寒與持久之美
秋季的特點是適應性強、耐寒的花材達到最佳品質。菊花是秋季最穩定可靠的花卉，由於自然花期在秋季，採購當季的在地菊花可降低對非季節性溫室生產的依賴，極具倫理性。此外，紫菀和萬壽菊常由小型環保農場生產。初秋仍然保持優良品質的大麗花，因運輸距離短，展現出極高的鮮活度。此時，如尤加利或變色樹枝等葉材，能以極低的環境成本融入花藝設計。
嚴冬挑戰：低能耗與乾燥花策略
冬季因自然花材稀缺而對倫理選花構成挑戰。專家建議選擇孤挺花，其球莖自帶能量，能以相對較低的加熱和照明需求在室內開花。此外，聖誕玫瑰（鐵筷子）也被推薦。在冬季，使用常綠枝材、果實，以及特別是乾燥花，是非常負責任的選擇。乾燥花在採收後幾乎不需能源，亦無需冷藏、快速運輸或化學保鮮，其環境負擔遠低於鮮切花。
全年永續原則：超越季節的倫理採購
花卉消費的倫理考量不僅限於季節性。長遠來看，消費者應積極尋求具備永續耕作認證的農場，例如透過遵循綜合病蟲害管理、低農藥使用和節水灌溉的生產者。
在地優先，降低碳足跡
降低碳排放是永續花卉採購的核心。許多進口花卉經常經歷跨洲空運和冷鏈運輸，產生極高的碳足跡。向本地花農、地區花卉合作社或與在地農場合作的花店採購，是獲取新鮮、倫理花材最直接有效的方式。
強化實踐與透明度
消費者應關注國際和地區性的花卉認證標章，如公平貿易（Fairtrade）、雨林聯盟（Rainforest Alliance）或Veriflora，這些標籤能確保生產過程中的環境保護和勞工權益得到保障。此外，購買花材時，選擇瓶插壽命長的種類，並附上適當的保養說明，能有效延長花卉的使用時長，減少過早丟棄所造成的浪費，從而全面實現兼顧美觀、品質與地球責任的花卉消費新哲學。