（香港訊）全球花卉市場長期以來由遠渡重洋的進口花卉主導，但最新消費趨勢顯示，出生於1997年至2012年間的Z世代消費者正積極尋求替代方案，推動一股對本地、季節性及可持續花卉的強勁需求。這股環保意識主導的浪潮不僅重新定義了花卉美學，更對全球花卉供應鏈、經濟結構及文化價值觀帶來深遠影響。
碳足跡意識：年輕一代的消費驅動力
進口花卉，如經典的厄瓜多爾玫瑰或肯亞鬱金香，雖然在市場上佔有重要地位，但其龐大的碳足跡與工業化種植模式引發了Z世代的廣泛關注。數據顯示，超過七成的Z世代消費者在購物時會將環境影響納入考量。長途空運、低溫儲存以及農藥使用等問題，使這些傳統的奢華象徵面臨嚴峻挑戰。
永續發展專家伊萊恩·馬什博士（Dr. Elaine Marsh）指出：「Z世代清楚認知到自身選擇的影響力。他們期待花卉不只是美麗的點綴，更應符合倫理標準，包括減少碳排放、支持公平勞動，並促進生態多樣性。」
這種關注直接轉化為對在地花卉農場、小型種植者和社區支持型農業（CSFA）的實際支持。購買本地鮮花，消費者得以大幅減少運輸過程中的環境負擔，同時為本地經濟注入活力。
追求真實性與季節性美感
Z世代對本地花卉的偏好超越了環保考量，同時基於他們對真實性與個性化的追求。與工整劃一的進口花卉相比，本地出產的野花、多年生植物及本土花材提供了更豐富的季節性變化與自然美感。這種獨特性更符合社群媒體時代對「上鏡」和敘事性的需求。
波特蘭花藝師傑米·李（Jamie Li）觀察到，越來越多年輕客戶明確要求採購「在地來源」的花材。「他們渴望花束能講述自家社區的故事，而非全球供應鏈。這是一種對連結感和真實性的追求。」這種趨勢促使高端花卉品牌也開始調整策略，與城市花卉農場合作，推出季節性系列，以透明度與敘事性贏得年輕消費者的青睞。
園藝熱潮興起：從消費到創造
Z世代對花卉的新興興趣亦體現在親手栽種的熱潮上。TikTok、Instagram和Pinterest等平台成為園藝教學的熱門中心，年輕人從陽台種植到室內花園，形成強大的園藝社群。對於居住在都市的年輕人而言，自種花卉不僅是一種自我表達的方式，更是一種兼顧創意與永續的生活選擇。
正念教練阿麗亞·托雷斯（Aria Torres）表示：「照顧植物具有療癒效果，讓人專注於培育生命。對Z世代來說，這結合了環保意識與身心健康。」向日葵、大麗花和食用花卉如金盞花成為熱門選擇，許多自種者甚至將其運用於小型佈置或本地銷售，將愛好轉化為經濟活動。
經濟與社會效應：重塑供應鏈
這股由價值觀驅動的轉變，正在為小型花卉業者與城市花卉農場帶來機會。訂閱式花卉服務、農夫市集的花束及快閃花店等模式呈顯著增長。
馬什博士總結道：「Z世代正在重新定義奢侈的意涵。他們視真實性、永續性與支持社區為真正的奢華。他們希望產品能體現自身的價值觀，即使是對一束鮮花的選擇也不例外。」
面對日益增長的需求，傳統花卉供應商與分銷商亦開始尋求本地採購，並探索永續的種植方法。新的農業創新如城市垂直農場、水耕系統和社區共享花園因此蓬勃發展。
總括而言，Z世代對花卉的選擇，已從單純的裝飾轉變為一種倫理聲明與生活方式的體現。隨著這批年輕消費者影響力的持續擴大，花卉產業正處於一個重要的十字路口：花卉的未來將不再僅限於進口與完美，而是根植於永續、真實與社區連結的新型奢華之中，展現出無限的生機與可能。